"POEMAS"

Chocolates para mi amor

El olor de la dulcería, frente a la fuente

la que desde el callejón de la alameda

allá donde todo ese rico olor se siente

a chocolate, dulce de leche y almendra.

No pude más que solo detenerme

e imaginar tus dedos como siempre

asidos a uno con fresa hasta tus labios

que elevan tus ojos por el deleite.

Dices,  ¡que rico! De fresa y envinados

en un minuto dejas media caja vacía

dedos y chupetes, besos y mordiscos

ya tus manos alegres todo me acaricia.

¿Será el azúcar que te pone divina?

¿será que ya sabes que me enloquece?

¿será el olor de tus besos que me fascina?

¿será el sabor a chocolate que me estremece?

Por eso mi vida una caja de ellos son

con mucho amor para ti este día

y para mi… disfrutar de tus amor

de tus besos con ese rico sabor.

Jorge G Sifuentes

30mar10

Comentario!!!



El exito de la vida es confiar en ti mismo y en las delicias del Chocolate..!!!

RCETA DE CHOCOLATE !!!

Torta de Chocolate

La maravillosa combinación de texturas en una torta de chocolate con más chocolate. En casa, ésta se ha convertido en todo un clásico... y es que yo la preparo una sola vez al año, para una ocasión muy especial. Hazla en dos moldes, como te sugiero aquí, o en uno solo y divídela en dos.

Ingredientes

• 2 1/4 tazas de harina.
• 1 2/3 tazas de azúcar.
• 2/3 taza de cacao en polvo.
• 1 1/4 bicarbonato de soda.
• 1/4 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 1/4 tazas de agua.
• 3/4 taza de mantequilla.
• 2 huevos.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 2 cucharadas de mantequilla adicionales para preparar los moldes.
• 2 cucharadas de cacao en polvo adicionales para los moldes.
• Precalienta el horno a 350º.

Prepara los dos moldes con mantequilla y espolvorea dentro de cada uno de ellos el cacao en polvo. Mide cuidadosamente todos los ingredientes en el recipiente de la batidora, a excepción de los huevos que deberás separarlos en otro para evitar que caiga dentro algún pedacito de cáscara. Bate durante medio minuto a velocidad baja; súbela y bate durante tres minutos más. Vierte la mezcla en los dos moldes preparados, tratando de que queden las capas del mismo tamaño. Hornea durante 30 minutos o hasta que, al insertar un palito de madera en el centro, éste salga seco. Para lograr que las dos capas se cocinen en forma pareja, puedes intercambiar las tortas en las rejillas del horno. Déjalas enfriar bien antes de desmoldar para armarlas.

Cubierta de chocolate

Ingredientes

• 10 onzas de chocolate amargo.
• 8 onzas de chocolate negro con azúcar.
• 3 claras de huevo.
• 1 taza de azúcar.
• 1 pizca de crémor tártaro.
• 250 g de mantequilla.
• 2 cucharaditas de vainilla.
• 2 cucharaditas de café instantáneo.

Preparación

Derrite los dos tipos de chocolate en baño de maría y déjalo enfriar. Bate las claras con el crémor tártaro a punto de nieve y añade el azúcar. Agrega una a una las cucharadas de mantequilla sin dejar de batir y luego incorpora el chocolate derretido, la vainilla y el café instantáneo. Mete el chocolate en la nevera hasta que lo vayas a utilizar para rellenar y cubrir la torta.

Como armar la torta

Es importante que las tortas estén bien frías antes de armarlas para que no se derrita el chocolate a la hora de cubrirlas. Desmóldalas y emparéjalas con un cuchillo(de ser necesario). Coloca la primera en el centro de la bandeja y cúbrela con aproximadamente una taza y media del chocolate. Extiende bien la capa y coloca la segunda torta. Ahora cúbrela toda con el chocolate restante y emparéjalo con la espátula de metal.

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Beneficios del Chocolate !!!

 

El chocolate es un producto elaborado en base al cacao y es ampliamente conocido en todo el mundo como un elemento que proporciona grandes cantidades de energía al organismo.
El chocolate tiene fama de poseer un exquisito sabor pero como contrapartida produce aumento de peso.
Ambas cosas son ciertas, su aporte de calorías es muy alto, una pequeña barrita de chocolate puede proporcionar unas 200 calorías, pero esto beneficia a deportistas y a quienes por sus actividades requieren una alimentación alta en calorías.

El chocolate tiene propiedades que muchos desconocemos,por ejemplo posee flavonoides que actúan como poderosos antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades y actúan contra los radicales libres que producen el envejecimiento.

"Chocolate"

El chocolate es el alimento que se da mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida y una materia grasa . A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla o no con otros productos tales como leche y frutos secos.